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Restaurant il Vaticano
Restaurant situé dans le vieux centre de Pietrasanta, petite ville connue dans le monde entier par ses ateliers de travail du marbre ainsi que ses fonderies de bronze tant appréciées par Botero, un des artistes les plus importants de notre époque. Les statues de ce dernier dominent les petites places de Pietrasanta et ses tableaux sont exposés dans les petites églises typiques de la ville. D’autres sculpteurs de renommée mondiale se sont donnés rendez-vous en ce lieu pour approfondir les secrets du marbre et apprendre les dernières techniques des fonderies de bronze. Pietrasanta, petit bourg féodal des Medicis ayant encore ses vieilles murailles raconte son passé. C’est un bourg qui a toujours été en forte expansion grâce à sa position stratégique au pied des Alpes Apuanes et près de la côte Tirrenique. Notre restaurant reflète le style ancien de la petite ville, rustique mais à la fois élégant. Notre cuisine, amante nos traditions, nous amène à parcourir de vieux sentiers de l’Art de la Cuisine à travers des plats suivant cependant des recettes modernes comme nos grillades de poissons cuites au four à bois, où sont également préparées nos pizzas suivant le goût de nos clients. Nous servons aussi nos viandes rouges et blanches avec sauce aux cèpes et accompagnement de légumes cuits au four. Nos plats sont en constante évolution : nous sommes en effet toujours à la recherche de nouveaux ingrédients et nouveaux plats, comme l’autruche que nous servons les soirs d’hiver avec légumes bouillis et poivre rouge. Nous présenterons également d’ici peu le carpaccio de filet de Kangourou.
Merci et Bon Appétit !
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Ristorante il Vaticano
Téléphone: 0039 0584 72185 Fax: 0039 0585 807457
Email: info@bedandbreakfastnamaqua.com